Com fer uns bons panellets? Seguiu recepta de l’Esplai!

Ingredients (en sortiran uns 30 – 40  panellets) 

500g d’ametlla en pols

350g de sucre

mitja patata bullida

125g d’ametlla per arrebossar en trossets petits

75g de coco ratllat

Pinyons

Ous (per arrebossar i pintar els panellets perquè quedin daurats en posar-los al forn)

Cacau (opcional, per fer panellets de xocolata)

R01-91960

 

Preparació:

  • Barrejar l’ametlla rallada, el sucre i la patata bullida i treballar-la una bona estona amb les mans
  • Separar la massa obtinguda en tantes porcions com tipus de panellets es vulguin fer (es poden fer de coco, de cacau, de pinyons i d’ametlla)

 

Tipus de panellets:

De coco: barrejar una part de la massa amb una part del coco i fer els panellets donant-los forma de xampinyó. Un cop fets, arrebossar-los amb el coco restant.

De pinyons: agafar una part de la massa i fer panellets en forma de boles mitjanes. A continuació batre les clares dels ous i sucar-hi els panellets perquè sigui més fàcil arrebossar-los amb els pinyons. Un cop fets, es poden pintar amb un pinzell amb els rovells dels ous perquè es daurin bé al forn.

D’ametlles: es poden fer de dos tipus: 1) fer panellets en forma de boles i aixafar-les col·locant una ametlla sencera a centre. A continuació pintar els panellets amb rovell d’ou 2) fer panellets en forma allargada, sucar-los amb clara d’ou i a continuació arrebossar-los amb les ametlles picades

De xocolata: agafar la part de la massa restant, barrejar-la amb el cacau i fer panellets en forma rodona.

One thought on “Com fer uns bons panellets? Seguiu recepta de l’Esplai!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s